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成人の日とお赤飯
2019/01/14 20:46
全国的にお天気もよかった成人の日。
かねいのある中津市もたくさんの
新成人の方でお祝いムードでした (^ ^)
この時期はお赤飯が欠かせません。
日本古来の伝統あるお赤飯。
ですが…
最近は食す機会もずいぶんと
減ってきたように感じます。
製菓を生業とする私たちの業界では
もち米を扱うことも多く
お赤飯をつくっているお店も
実はたくさん存在するのですが、
そもそも和菓子屋に「赤飯」があることを
知らない方も多くおられるようです。
モチモチした食感のもち米は
栄養価の高い小豆の色で赤く染まります。
その「赤」は古来より邪気を祓うとされ
ハレの日(おめでたい日)や
祭り事の時などに食されています。
時にはお赤飯を食べるのもいいですね (^ ^)